Bakkerij Dhollander
Roland Dhollander (1961) kreeg het bakkersvak met de paplepel meegegeven in de bakkerij van zijn ouders. Zijn ouders zijn de bakkerij begonnen in 1958 een beetje verder op de Herentalsebaan. Ze zijn in 1968 verhuist naar waar de bakkerij zich de dag van vandaag bevindt. André Dhollander heeft jarenlang op traditionele wijze brood, banket en koffiekoeken gemaakt. Hij heeft elke dag met liefde en inzet alles artisanaal vervaardigd. André en zijn vrouw hebben samen jarenlang hard gewerkt om er een mooie zaak van te maken. Waar ze met glans zijn in geslaagd.
Altijd heeft het een droom geweest van Roland om bakker te worden. Als kleine snaak vond hij het al geweldig om te zien hoe zijn papa met precisie werkte aan ‘patéekes’ om er echte kunstwerkjes van te maken.
In 1988 hebben Sonja (1963) en Roland de bakkerij overgenomen van zijn ouders. Ze hadden een duidelijke doelstelling voorgenomen: zo snel mogelijk met hun professioneel team uit te groeien tot de lekkerste verwenwinkel in hun buurt. Dankzij alle medewerkers in ons atelier en onze verkoopsters zijn zij erin geslaagd. Dit hebben ze gedaan door hun assortiment te verruimen en steeds te streven naar hoge kwaliteit, creativiteit en service. Ze hebben twee centrale waarden, namelijk kwaliteit en genieten. Daarnaast blijven ze zich steeds ontwikkelen en bijscholen. Of het nu nieuwe recepten zijn, decoraties of werkwijzen, ze blijven innoveren.
Roland laat het liefst zo veel mogelijk mensen zien, ruiken, voelen, horen én proeven hoe mooi het bakkersvak is. Hij zit naast de werkzaamheden voor zijn eigen bedrijf zeker niet stil. Hij is al meer dan 25 jaar bij de Eurobanketkring. Dit is een vereniging van patissiers die onderling creatieve ideeën , visies en recepten uitwisselen. Daarnaast geven ze advies en keuren ze regelmatig elkaars bedrijf. In 2019 heeft Roland mee in de jury gezeten bij de Richmond club voor de patisserie wereldkampioenschappen. Daarnaast geeft hij al meer dan 20 jaar les aan mensen uit de horeca. Dit via Horeca Forma en aan volwassenen-, en deeltijds onderwijs. Roland met zijn vakexpertise en Sonja met haar sociale kwaliteiten, vormen samen de perfecte tandem om mensen te laten genieten tijdens hun bezoek aan hun verwenwinkel.
Wij wensen u veel kijkplezier op onze website en op onze webshop.
Roland, Sonja en top-team
Team
-
Roland
-
Sonja
-
Michelle
-
Christel
-
Jan
-
Richard
-
Wim
-
Dursum
-
Melonie
-
Britt
-
Nathalie
-
Karima
-
Yanou
-
Isaura
-
Ines